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2017年 4月のデータです。

撮影日:4月1日 新潟県津南町 雪の下のたからさがし「雪下にんじん収穫体験」

豪雪地、津南町ならではの特選野菜であります「雪下にんじん収穫体験」が雪下にんじん農家と野菜ソムリエの会の企画で行われ参加者を募集しております。

雪下にんじんとは、昨年秋に収穫するにんじんをわざと3~4mもの雪の下で冬を越させ春の3月中旬から4月頃にかけて除雪し、収穫するにんじんのことです。

特徴は、糖度が普通のにんじんに比べ2度程高くにんじん特有の嫌な癖もありません。

雪の下は、温度が一定なため凍らず水分があり乾かないため「みずみずしく、味は マイルドで甘く、香りが良く、歯切れの良い食感」が楽しめます。

まさに雪国ならではの絶品といえるでしょう。

津南町では、4月16日まで「つなん雪下にんじんフェア 2017」が行われ、雪下にんじんを楽しむイベントが実施されております。4月8日、9日は収穫体験を募集しております。
お問い合わせ先 津南町観光協会  TEL025-765-5585

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