木島平村は信州の北、千曲川をはさんで飯山市の対岸に位置し、高井富士とも呼ばれる標高1,351mの高社山を南に望み、東一帯には上信越高原国立公園の連山がそびえる。そこから流れ出る樽川(たるがわ)、馬曲川(まぐせがわ)が肥沃な扇状地を形成し、木島平村はおいしい米どころとして評判。広がる田園風景やブナの原生林、夏にはホタルが舞う豊かな大自然に囲まれている。
「いらっしゃい!」お店に入ると、オーベルジュ・グルービーのオーナーシェフ、嶋谷渉さんと奥様の和子さんが出迎えてくれる。高社山の北面、木島平スキー場ゲレンデ横に建つグルービーでは、名物のアップル牛ステーキをはじめ、前菜からデザートまで地元の旬の素材にこだわったアイデアあふれる料理が味わえる。信州、木島平のおいしさがぎゅっとつまった料理の数々に舌鼓する、贅沢な時間がここに。 |